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居酒屋 べら味 | Dom Gris 2023. Mont Blanc AKB 2023 入りまし。居酒屋 べら味 | Dom Gris 2023. Mont Blanc AKB 2023 入りまし。Dom. Mont Dom Gris 2023(ドメーヌ・モン ドングリ) | Vinica。ドメーヌモン/DOMAINE MONT 2023年2本セットです。①ドングリ/Dom Gris 2023年2023年の余市は積算温度が高く、収穫時期には鳥の被害が多い年でした。ドメーヌモンは鳥の被害はほぼなかったのですが、収量の非常に少ないヴィンテージとなりました。ブドウの品質はかなり高く、ワインはリリースしたてでも香りが開き、味わいも落ち着いたとても良い仕上がりになりました。収穫後全房のまま樹脂タンクに入れ、約2か月間後にプレス。野生酵母で自然に発酵が始まり、醸した状態に。プレス後主発酵を終え木樽で12ヵ月間熟成。SO2無添加、無濾過、無清澄。ブドウ：北海道余市町登町産有機ブドウ100％　ピノグリ発酵：野生酵母（自然発酵）瓶詰本数：約1800本　　750ml②Mont Blanc AKB 2023年余市町登地区の安芸ヴィンヤードで育てられたケルナーを100％使用です。AKの文字が付くキュヴェは全て安芸ヴィンヤードのブドウを100％使用しています。収穫後全房にて約3週間、タンクの中で醸された後プレス。貴腐が3割ほど入っています。野生酵母で自然発酵させました。タンク内で果皮の色が少し抽出されたためと貴腐の割合が多かったため、色はオレンジがかっております。発酵後、木樽で約12か月熟成させた後ビン詰め。木樽（Barrel）で12ヵ月熟成なので、AKBとなっています。貴腐の影響でケルナーにしてはトロピカルな香りも感じられ、残糖は無いのですがアフターに甘味を感じます。2023年のDom Grisが少ないために醸造した今回のみの特別キュヴェ。ブドウ：北海道余市町登地区産（安芸ヴィンヤード）ケルナー発酵：野生酵母（自然発酵）閲覧いただきありがとうございます。ワインセラーの整理のため出品いたします。購入後はワインセラー（forster japan ST-NV270）で大切に保管してきました。保存状態は良好だと思いますが、ワインという商品の性質を踏まえて購入いただける方のみご購入お願いします。また、20歳以上の方のみご購入ください。3枚目のように梱包し、発送いたします。。限定12セット】ドメーヌ・モンフラッグシップDom Gris （ドン。北海道　スパークリングワイン2本セット。【古酒】Don Julian 1988 スペイン産 赤ワイン 未開封。Vinho de Mars 1963 日本産ワイン 750ml。アルマヴィーヴァ ALMAVIVA コンチャイトロ バロンフィリップ チリワイン。ベヒトルスハイマー・ペータースベルク トロッケンベーレンアウスレーゼ。シャトーオー・ブリオン1988　Haut Brion 1988 五大シャトー。【希少】シャトー・シャス・スプリーン(1973年)赤ワイン。ドンペリ2本。2004年 DRC リシュブール 空き瓶 コルクなし箱あり。ケンゾーエステイト asuka 2015 明日香 ワイン。タカヒコ ナナツモリ ブランド ノワール 2015Takahiko白ワイン北海道。改７本特別セット。Rotari Flavio Riserva 2011 スパークリングワイン。タカヒコ ソガ ヨイチノボリ パストゥグラン 2020 750ml 北海道。ワイン　4本セット。エンジェル シャンパン ブリュット ブラック 箱付き 正規品。ワイン SASSICAIA 2003。ドンペリニヨン ロゼ ルミナス 2005 750ml シャンパン。【貴重】シャトー・ラフィット マグナムボトル 1976 空瓶。1971 ルロワ サヴィニーレボーヌ。【新品×2】キタサンブラック 赤ワイン 2本セット。Ch.マレスコ・サン・テグジュペリ2009 マグナム。ルイ・ジャド 2005年 アリゴテ & パス・トゥ・グラン 750ml 赤白2本